Виды хлебобулочных изделий, которые негативно влияют на здоровье

Хлеб – один из самых привычных продуктов на столе. Но не каждый батон одинаково полезен. Некоторые виды хлеба могут вредить микрофлоре кишечника, вызывать воспаления и даже повышать риск хронических заболеваний.

Наиболее опасен так называемый «быстрый хлеб» – из рафинированной белой муки, с добавками для ускоренной выпечки: разрыхлителями, дрожжами нового поколения, консервантами. Такой хлеб не ферментируется должным образом и нарушает микробиом. Он может способствовать размножению вредных бактерий и провоцировать воспаления.

Также стоит избегать хлеба с глютеновой перегрузкой: пышные, воздушные, но совершенно пустые по составу батоны не несут пользы. Лучше выбирать цельнозерновой, на закваске, с натуральным составом.

Проверяйте: чем меньше ингредиентов – тем лучше. Ищите слова «закваска», «цельное зерно», «без дрожжей». И избегайте «улучшителей», «Е-добавок» и «смесей» – они точно не для здоровья.

Ранее «Сарафан» рассказывал, кому запрещено употреблять кефир.