Автор фото: Global Look Press /
Мед не обладает лечебными свойствами и при нагревании может становиться вредным – такую позицию высказал старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Андрей Кондрахин в интервью «Газета.Ru».
По его словам, один из самых распространенных мифов – будто мед способен вылечить болезни – не имеет под собой научного основания. На самом деле это просто источник быстрых углеводов. Хотя в нем действительно присутствуют витамины и биологически активные вещества, их количество недостаточно для оказания терапевтического эффекта.
Особенно бесполезным, а даже потенциально опасным, мед становится при добавлении в горячие напитки. При высоких температурах он разлагается: витамины разрушаются, а часть компонентов превращается в соединения с возможным канцерогенным действием. В итоге в продукте остается в основном фруктоза.
Эксперт рекомендовал людям с сахарным диабетом тщательно контролировать потребление меда и учитывать его в общем балансе сахара в рационе. В то же время он отметил, что в умеренных количествах сахар необходим организму – особенно при интенсивных физических нагрузках, когда мышцы используют его как источник энергии.
Ранее «Сарафан» писал о том, что вакцина, способная защитить женщин от страшных заболеваний, станет бесплатной в России.