Ежедневные каши могут навредить фигуре сильнее конфет и пышек

Многие уверены, что каша на завтрак – почти идеальная еда для здоровья и фигуры. Однако специалисты по питанию предупреждают, что некоторые популярные каши могут вредить организму не меньше сладостей. Особенно если есть их каждый день и готовить с большим количеством сахара, масла и сладких добавок.

Одной из самых спорных считается манная каша. Несмотря на репутацию «детского полезного завтрака», в ней мало клетчатки и сравнительно высокий гликемический индекс. Это означает, что манка быстро повышает уровень сахара в крови, а чувство сытости проходит очень быстро. В итоге человек снова хочет есть уже через короткое время.

Не лучшей репутацией пользуются и каши быстрого приготовления. Врачи отмечают, что в таких продуктах часто много сахара, ароматизаторов и быстрых углеводов. После подобного завтрака организм получает резкий всплеск энергии, но затем быстро наступают усталость и голод. По влиянию на уровень сахара некоторые сладкие каши могут быть сопоставимы с десертами.

Осторожнее специалисты советуют относиться и к сладкой рисовой каше. Белый рис содержит мало клетчатки и быстро усваивается. Если добавить в блюдо сахар, сгущенное молоко или варенье, завтрак превращается в настоящую углеводную «бомбу». После него уровень глюкозы резко поднимается, а затем так же резко падает, вызывая слабость и желание снова перекусить.

Даже овсянка может быть вредной, если речь идет о растворимых хлопьях быстрого приготовления. При сильной обработке часть полезных свойств теряется, а сама каша начинает усваиваться значительно быстрее. Намного полезнее считается овсянка долгой варки.

Проблема чаще всего не в самой крупе, а в способе приготовления. Многие превращают кашу в сладкий десерт, добавляя сахар, сиропы, шоколад, мед или жирные сливки. В результате калорийность такого завтрака становится очень высокой.

Специалисты советуют делать акцент на цельнозерновых крупах, добавлять к кашам белок, например, яйца, творог или орехи, а также избегать избытка сахара. Именно сочетание медленных углеводов, клетчатки и белка помогает дольше сохранять сытость и поддерживать нормальный обмен веществ.

Ранее «Сарафан23» писал о напитках, которые помогают человеческому мозгу работать лучше и дольше.