Еда перед сном бьет по печени: ученые нашли связь поздних перекусов с циррозом и жировой болезнью

Ученые из США предупреждают: у тех, кто регулярно ест поздно вечером, чаще развиваются цирроз и жировая болезнь печени. Результаты исследования опубликованы в Clinical Gastroenterology and Hepatology, пишет «Лента.Ру».

В исследовании участвовали почти 200 тысяч человек – средний возраст около 59 лет. Наблюдение длилось в среднем 16 лет.

Цифры оказались красноречивыми. У людей, которые едят между ужином и отходом ко сну или после обычного времени сна, риск цирроза печени был на 28% выше, чем у тех, кто питался раньше. Риск метаболически ассоциированной жировой болезни печени – на 36% выше. При этом заболевании в печени накапливается жир, что со временем ведет к воспалению, рубцам и нарушению работы органа.

Почему так? Ученые связывают это с нарушением циркадных ритмов – внутренних биологических часов. Печень работает по суточному графику, и поздний прием пищи сбивает обмен веществ, способствуя накоплению жира.

Связь сохранилась даже после учета возраста, массы тела и физической активности. Авторы считают, что время приема пищи может играть важную роль в профилактике болезней печени. Правда, исследование не доказывает, что поздние перекусы напрямую вызывают цирроз или жировую болезнь – речь идет о повышенном риске, а не о прямой причине.