Что приготовить на ужин быстро и недорого

Зачастую приготовление еды занимает меньше времени, чем составление самого меню. Определиться с блюдом сложно, потому что хочется разнообразить рацион, но при этом не покупать много ингредиентов. На самом деле из простых продуктов можно приготовить достаточно изысканные блюда.

Куриные рулетики с сыром
Куриное филе – 500 г
Твердый сыр – 200 г
Майонез – 2 столовые ложки
Зелень и специи – по вкусу

Шаг 1. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, удаляем пленки. Надрезаем в месте кармашка и отбиваем по всей поверхности с обеих сторон. На выходе должны получиться заготовки идентичные отбивным. Солим, перчим с обеих сторон и отставляем в сторону.

Шаг 2. Готовим начинку. Для этого смешиваем натертый сыр, нарубленную зелень и майонез.

Шаг 3. На подготовленные пласты куриного филе выкладываем начинку и скручиваем рулетом.

Шаг 4. Выкладываем рулеты на противень швом вниз и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекаем 20 минут. При желании можно приготовить рулеты на сковороде. Для этого их будет необходимо скрепить зубочистками.

Подавать с салатом из свежих овощей.


Изображение сгенерировано ИИ

Свиной антрекот в зеленом маринаде и запеченный болгарский перец

Для отбивной
Мясо – 2 антрекота
Петрушка и укроп – 1/3 пучка
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 4 чайных ложки
Соль, перец – по вкусу

Для запеченного перца
Болгарский перец – 5 штук
Чеснок – 1 зубчик (можно заменить гранулированным)
Оливковое масло/растительное масло – 3 столовых ложки
Соевый соус – 2 столовых ложки (можно заменить солью)
Перец черный молотый – по вкусу

Шаг 1. Готовим маринад для мяса. С помощью блендера перетираем зелень, чеснок, растительное масло, соль и перец.

Шаг 2. Подготавливаем отбивные. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, удаляем пленки, кость и излишки жира. Отбиваем по всей поверхности с обеих сторон.

Шаг 3. Равномерно распределяем зеленый соус по мясу и оставляем мариноваться.

Шаг 4. Моем болгарские перцы, удаляем семена и разрезаем на лепестки и выкладываем в форму для запекания. Сверху добавляем все ингредиенты для маринада. Тщательно перемешиваем и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 15 – 20 минут.

Шаг 5. Замаринованное мясо выкладываем на электрогриль или сковороду и доводим до готовности.

По желанию к блюду можно подать соус со сметаной и зеленью.


Изображения сгенерированы ИИ

Также читайте рецепт королевских драников на завтрак. Картофельные оладьи готовятся с яйцом пашот, лососем и соусом ранч.