Автор фото: Global Look Press/Bulkin Sergey
Важно знать меру: как овсянка влияет на ломкость ногтей и выпадение волос
Когда полезная каша может превратиться во вредную еду
Для миллионов россиян овсянка – символ правильного утра. Легкая, сытная, быстрая – кажется, что она не может причинить вреда. Но диетологи предупреждают: ежедневная тарелка овсянки может быть не таким уж безобидным началом дня, как принято считать. Все зависит от того, какую овсянку вы едите и как часто.
Однообразие против баланса
Главная ошибка тех, кто ест овсянку каждый день, – однообразие. Организм нуждается в разнообразных источниках питательных веществ, а овсяная каша, при всех достоинствах, не может их обеспечить. Она богата медленными углеводами и клетчаткой, но бедна белком и рядом микроэлементов, особенно кальцием, цинком и магнием.
Если завтрак всегда состоит только из овсянки, постепенно нарушается минеральный баланс: фитиновая кислота, содержащаяся в овсе, мешает усвоению этих элементов. Со временем это может привести к ломкости ногтей, выпадению волос и общей усталости.
Польза есть, но с условиями
Овсянка действительно помогает снизить уровень холестерина, нормализует пищеварение и дает энергию на несколько часов. Но эти эффекты достигаются только при умеренном употреблении – 2 – 3 раза в неделю. Важно и то, какую крупу вы выбираете.
Мгновенные хлопья часто содержат сахар, ароматизаторы и практически не имеют пользы.
Цельнозерновая овсянка – более ценна: она сохраняет витамины группы B, растительные белки и клетчатку, но требует более долгой варки.
Чтобы сделать блюдо полезным, диетологи советуют добавлять к ней источники белка – йогурт, орехи или творог, а также ягоды, которые обогащают завтрак антиоксидантами.
Когда овсянка может навредить
Есть и случаи, когда овсянка противопоказана. Людям с непереносимостью глютена (он в овсе присутствует в малых количествах) стоит избегать этого продукта. А при хронических гастритах с повышенной кислотностью частое употребление овсянки может вызывать дискомфорт, ведь она способствует выделению желудочного сока.
Кроме того, если завтрак состоит только из овсянки, уровень сахара в крови может резко падать через пару часов, вызывая усталость и желание перекусить сладким.
Идеальная формула завтрака
Лучше всего чередовать овсянку с другими кашами – гречкой, рисом, булгуром или киноа. А если вы не можете отказаться от утренней традиции, добавляйте белок и жиры: яйцо, ложку ореховой пасты, немного сыра или кусочек рыбы. Это сделает завтрак сбалансированным, а ваш организм – благодарным.
Ранее «Сарафан» публиковал топ-5 вредных каш для завтрака.
Однообразие против баланса
Главная ошибка тех, кто ест овсянку каждый день, – однообразие. Организм нуждается в разнообразных источниках питательных веществ, а овсяная каша, при всех достоинствах, не может их обеспечить. Она богата медленными углеводами и клетчаткой, но бедна белком и рядом микроэлементов, особенно кальцием, цинком и магнием.
Если завтрак всегда состоит только из овсянки, постепенно нарушается минеральный баланс: фитиновая кислота, содержащаяся в овсе, мешает усвоению этих элементов. Со временем это может привести к ломкости ногтей, выпадению волос и общей усталости.
Польза есть, но с условиями
Овсянка действительно помогает снизить уровень холестерина, нормализует пищеварение и дает энергию на несколько часов. Но эти эффекты достигаются только при умеренном употреблении – 2 – 3 раза в неделю. Важно и то, какую крупу вы выбираете.
Мгновенные хлопья часто содержат сахар, ароматизаторы и практически не имеют пользы.
Цельнозерновая овсянка – более ценна: она сохраняет витамины группы B, растительные белки и клетчатку, но требует более долгой варки.
Чтобы сделать блюдо полезным, диетологи советуют добавлять к ней источники белка – йогурт, орехи или творог, а также ягоды, которые обогащают завтрак антиоксидантами.
Когда овсянка может навредить
Есть и случаи, когда овсянка противопоказана. Людям с непереносимостью глютена (он в овсе присутствует в малых количествах) стоит избегать этого продукта. А при хронических гастритах с повышенной кислотностью частое употребление овсянки может вызывать дискомфорт, ведь она способствует выделению желудочного сока.
Кроме того, если завтрак состоит только из овсянки, уровень сахара в крови может резко падать через пару часов, вызывая усталость и желание перекусить сладким.
Идеальная формула завтрака
Лучше всего чередовать овсянку с другими кашами – гречкой, рисом, булгуром или киноа. А если вы не можете отказаться от утренней традиции, добавляйте белок и жиры: яйцо, ложку ореховой пасты, немного сыра или кусочек рыбы. Это сделает завтрак сбалансированным, а ваш организм – благодарным.
Ранее «Сарафан» публиковал топ-5 вредных каш для завтрака.
Поделиться:
На Кубани врачи провели сложную операцию и сохранили матку девочке-подростку
У пациентки диагностировали эндометриоз
Осень – не время расслабляться: Роспотребнадзор объявил о втором пике активности клещей
Эти паразиты могут оставаться опасными вплоть до первых устойчивых заморозков