Три причины отказаться: врач назвала самые опасные для завтрака овощи

Врач-гастроэнтеролог Елена Пехотина предостерегает от включения овощей в первый утренний прием пищи, даже таких полезных, как свекла.

Польза vs. Время

Исследования подтверждают, что свекла за счет нитратов и полифенолов улучшает когнитивные функции и может замедлить старение мозга. Однако завтрак, по мнению врача, должен выполнять другую задачу – обеспечивать энергией. Для этого нужны белки и сложные углеводы.

Почему не стоит

Многие овощи (шпинат, томаты, красный перец) обладают высокой кислотностью, что на голодный желудок может привести к дискомфорту. Концентрированные овощные соки резко повышают уровень глюкозы и также раздражают слизистую.

Как правильно

Чтобы получить пользу для сосудов от свеклы и моркови без вреда для желудка, их стоит употреблять позже – на второй завтрак, и желательно в отварном или тушеном виде.

Ранее «Сарафан23» писал об овоще, который может заменить целую аптечку.