Мнимая бодрость и инсулиновая нестабильность: почему холодный кофе считается опасным

Холодные кофейные коктейли могут нанести серьезный вред организму, особенно при регулярном употреблении. Кофе сам по себе раздражает слизистую желудка. Если добавить к этому ледяную температуру, то велик риск получить двойной удар по пищеварительной системе. Особенно страдают люди с гастритом и скрытыми воспалениями ЖКТ. Холод сужает сосуды и нарушает кровоток в слизистой, а кофеин стимулирует выработку кислоты. Отсюда появляются неприятные симптомы: боли, изжога, спазмы.

Кофеин, как и в горячем напитке, в холодном кофе никуда не исчезает. Из-за низкой температуры он медленнее всасывается, создавая ложное ощущение безопасности. Через 20 – 30 минут бодрость накрывает лавинообразно, вызывая скачок давления, тахикардию и тревожность. У гипертоников и метеозависимых такие перепады могут закончиться приступом.

Модный айс-латте редко бывает просто кофе. Туда щедро льют сиропы, жирное молоко, сливки и сахар. В жару такой коктейль вызывает резкий скачок глюкозы, провоцирует инсулиновую нестабильность и усиливает чувство голода. Холод мешает организму вовремя распознать насыщение, и человек ест больше, чем нужно. Результат – лишние килограммы и разбалансированная гормональная система.

Чем холоднее кофе, тем чаще хочется еще. Это связано с нарушением температурного баланса и эффектом кратковременного охлаждения. Организм воспринимает его как стресс, вырабатывает кортизол, и вы тянетесь за новой порцией. А потом – головная боль, вялость и тревожность, потому что кофеин выведен, а система истощена.

Холодный кофе – не безобидный тренд, а напиток с коварными последствиями. Особенно он опасен летом, натощак и в больших дозах. Лучше всего остудить горячий кофе до теплого состояния, пить в умеренности и не на голодный желудок.