Круассан и кофе: пять продуктов, которые нельзя есть на завтрак

Завтрак считается одним из самых важных приемов пищи, который задает тон всему дню. Он должен быть достаточно сытным, чтобы поддерживать вас несколько часов, но и также легкоусвояемым, чтобы сонному организму не пришлось тратить слишком много энергии на его переваривание. И хотя нутрициологи советуют начинать день с углеводов, существует ряд продуктов, от употребления которых на завтрак лучше воздержаться.

Хлопья, мюсли и тосты

Во-первых, это сладкие хлопья, белый хлеб, тосты, мюсли и другие злаковые. Они значительно повышают уровень сахара в крови, однако надолго он там не задерживается. В итоге, вы сначала чувствует прилив энергии, а уже через полчаса от него не остается и следа.

Йогурты

Во-вторых, это молочные продукты, такие как сливочный сыр и жирные йогурты. Они не то, чтобы опасны, но довольно бесполезны. Соляная кислота, концентрация которой после пробуждения в человеческом желудке высока, убивает все полезные бактерии, содержащиеся в «живой» кисломолочке. Так что эксперты советуют оставить творожки и йогурты на перекус.


Фото: взгляд ИИ

Мясо

Третий пункт – это тяжелые мясные и жареные блюда. Бекон и колбасы не только создают дополнительную нагрузку на пищеварение с утра пораньше, но и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном их употреблении.

Фрукты и цитрусовые

Также не рекомендуется включать в завтрак фрукты и ягоды. Вопрос все в той же кислоте, вредной для ЖКТ. Цитрусовые – тоже мимо. При попадании в соляную кислоту, которой в желудке утром натощак очень много, они могут привести к аллергии, гастриту и даже язве. Здесь не подойдет даже груша – грубая клетчатка может повредить слизистую. Так что лучше исключить из завтрака сразу все фрукты.

Кофе и соки

Что касается традиционных горячих и холодных напитков, то здесь тоже существуют определенные ограничения. Кофе в больших количествах стоит избегать, так как он может вызвать обезвоживание. Пить натощак соки нутрициологи таже не советуют, потому что это выжимка, лишенная клетчатки – еще один удар по поджелудочной железе. Кроме того, оголодавший организм воспринимает сок как еду и начинает вырабатывать большое количество инсулина. А еще это избыточная кислота, которая голодным точно не нужна.


Фото: взгляд ИИ

Каким должен быть полезный завтрак

Здоровый завтрак должен быть прежде всего белковым. Идеально подойдут для завтрака яйца, рыба, морепродукты, творог, сыр, киноа и греча. Чтобы завтрак был более питательным, полезно добавить немного жиров, но лучше не использовать сало или различные виды мяса. В качестве более полезных вариантов стоит рассмотреть сливочное масло, авокадо и орехи. Эти продукты являются источником энергии и способствуют усвоению витамина D.

Также желательно включать в завтрак клетчатку, которая содержится в овощах и зелени, включая петрушку, сельдерей, базилик и листовой салат. Полезны помидоры, богатые ликопином, который способствует профилактике атеросклероза и рака. Ликопин также имеется в грейпфруте и хурме. Шпинат является хорошим источником лютеина, необходимого для здоровья глаз. Не забывайте и о бобовых, таких как нут и чечевица, которые содержат аминокислоты и помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Лучшим завтраком много лет считалась горячая каша. Это источник клетчатки, источник нормальных медленных углеводов, сытость будет обеспечена. Самыми полезными кашами эксперты называют гречневую, пшеничную, кукурузную, пшенную и смешанные каши. На втором месте по полезности — овсянка, поскольку ее нельзя есть постоянно. Она содержит фитиновую кислоту, которая будет блокировать усвоение кальция. Шлифованный рис тоже принесет мало пользы — лучше выбрать бурый рис грубой шлифовки.