Врач и сомелье рассказали, какое вино рекомендуется пить в жару и нужна ли к нему закуска

Лето 2024 года в России может побить сразу несколько рекордов. По данным синоптиков, жителям южных регионов и центральной России угрожает аномальная жара. Воздух будет прогреваться до плюс 40 градусов. На фоне таких прогнозов россиянам рекомендовано осторожнее относиться к употреблению алкоголя. Об этом со ссылкой на советы врача-диетолога Дарьи Русаковой пишет «РБК».

Так по данным источника, чтобы избежать обезвоживания организма, алкогольные напитки в жаркую погоду необходимо употреблять вместе с легкой закуской и большим количеством воды. На каждые 10 граммов крепкого алкогольного напитка необходимо выпить не менее 100 мл воды. А еще лучше любые алкогольные напитки в жару лучше исключить. Помимо алкоголя в жаркую погоду также лучше отказаться от газированных и сладких напитков и отдать предпочтение чистой воде.

Также эксперт сказала, что можно пить в жару различные травяные чаи без добавления сахара, меда или сиропов. Кофе может быть в небольших количествах, поскольку тоже является причиной обезвоживания организма.

С тем, что в жаркую погоду вода должна быть основным напитком соглашаются и профессиональные сомелье.

- В жару есть хочется мало, легко и не сытно. Такие же понятия мы можем перенести и на вина: без выдержки в дубе, то есть максимально легкие, нетанинные, из красных — только легкие сорта типа пино нуара или гаме и максимально гастрономичные, которые поддержат и сыр, и ветчину, и овощи. В этом случае всегда приходят на ум розовые, как вина с широчайшим гастрономическим спектром, - дает совет эксперт виноторговой компании Fort Кристина Монкус.

Специалист рекомендует руководствоваться французским правилом при соблюдении пропорции алкоголя и воды: один стакан воды на один бокал вина.