Плохо моют посуду и убираются: Роспотребнадзор нашел нарушения в школьных столовых Краснодара
Проверили 735 пищеблоков
735 пищеблоков проверили в Роспостребнадзоре Кубани в прошлом году. Речь идет о школьных столовых Краснодарского края. Специалисты обращали внимание на гигиену, наличие необходимого для готовки оборудования, калорийность блюд и их порцию.
– Все проверки организованы с применением лабораторно-инструментальных исследований и испытаний. Всего в 2024/2025 учебном году было исследовано 3935 проб пищевых продуктов и готовых блюд. На соответствие температуры готовых горячих блюд исследовано 1719 проб, на соответствие массы порций готовых блюд – 2229 проб, – отметили в пресс-службе краевого ведомства.
По итогам проверки было выявлено ряд нарушений. Прежде всего, это режимные вопросы: нарушения режима обработки инвентаря, мытья посуды, использование кухонного инвентаря не по назначению, уборки помещений, введения производственной документации.
Ране мы сообщали, что странную добавку нашли в каше, которую дают детям-льготникам в одной из лабинских школ на Кубани. Каким-то образом туда попали личинки насекомых. Предположительно, жуков или червей.