Капелька сока лимона и щепотка соли: к заварке чая пора подходить по-научному
Оригинальные способы заваривания вызвали широкий резонанс.
Началось советами, как правильно заваривать чай, закончилось — международным скандалом. Чтобы урегулировать ситуацию пришлось даже привлечь посольство США. Небанальные способы заварки чая вызвали ярость у народа, который считает чаепитие «священной церемонией».
Американка Мишель Франк в своей книге «Химия чая» к процессу заварки подошла с научной точки зрения. Чайный пакетик профессор рекомендует заваривать долго. Его надо несколько раз макнуть и выжать. По ее заверениям, это смягчит терпкость.
- Чем больше пакетик, тем лучше — чаинки внутри не так сильно спрессованы и перемещаются свободней, оставаясь в контакте с кипятком. А вообще листовой чай, конечно, лучше пакетированного, - смело утверждает эксперт.Зная секреты заварки, вы с легкостью удивите своих домочадцев и гостей! В чай можно добавить каплю лимонного сока, который уберет пленку с поверхности напитка. А щепотка соли и вовсе уберет горечь. Дело еще и в кружке. Лучше брать невысокую, с толстыми стенками. Так напиток дольше не остынет. Наконец, молоко надо наливать в чай, а не наоборот.
Фото: Global Look Press/ Andrey Turusov. Совет лить чай в молоко не на шутку разозлил британцев.
С такими заявлениями явно были несогласны британцы, которые набросились на ученые тезисы. Ведь на «Туманном Альбионе» чай наливают в молоко.
- Добавлять соль, чтобы уменьшить горечь? Она что, не понимает — без горечи чай не чай? - написала какая-то леди.
- Американцы, ешьте свой фаст-фуд и не суйтесь в наши чайные. Лить молоко потом? Какое дикарство, в Америке вообще из-под крана чай заваривают. С лимоном — русский чай, не наш, это вредно для зубов, - сыпали без умолку читатели.
Дошло до того, что вмешалось посольство США в Великобритании. Поместило в соцсети меморандум: «Чай — эликсир дружбы, символ священной связи между нашими народами... Заверяем всех добрых людей Великобритании: идея добавлять соль в британский национальный напиток не является официальной политикой Соединенных Штатов».
И все бы хорошо, но дипломаты закончили меморандум фразой: «Посольство США продолжит заваривать чай должным образом — разогревая его в микроволновке».