Ваш мозг «голодает»: 5 продуктов, которые надо немедленно добавить в холодильник, чтобы думать быстрее и не уставать

Врач-диетолог Медицинского курорта VERBA Христина Никифорова в беседе с «Лентой.ру» рассказала, как питание влияет на работу мозга и связь между кишечником и нервной системой. Сегодня врачи все чаще говорят об оси «кишечник–мозг» – двустороннем канале связи между ЖКТ и головным мозгом, причем около 90 процентов сигналов идет снизу вверх через блуждающий нерв.

По словам специалиста, для здоровья мозга важны продукты, которые не вызывают резких скачков сахара, содержат полезные вещества для нейронов и служат питательной средой для микрофлоры. В первую очередь это жирная рыба – семга и скумбрия. В них много Омега-3, из которых строятся оболочки нервных клеток, а их недостаток замедляет образование новых связей.

Также в рационе должны быть сложные углеводы – крупы, бурый рис, киноа. Они дают мозгу глюкозу как основной источник энергии, но в отличие от сладостей отдают ее постепенно, без резких скачков и последующего спада. Полезны и грецкие орехи, но не больше 30 граммов в день: в больших количествах фитиновая кислота мешает усвоению железа и магния.

Особое внимание диетолог уделяет овощам – они богаты клетчаткой, которая поддерживает рост полезных бактерий. А ягоды, особенно черника, содержат флавоноиды, укрепляющие сосуды и улучшающие кровоснабжение мозга. И конечно, важно пить воду: мозг почти на три четверти состоит из жидкости, и даже небольшое обезвоживание заметно снижает память и концентрацию.