Тошнота, боли в желудке и скачки давления: как популярный напиток может превратиться в бесполезный и даже вредный

Многие россияне привыкли заваривать чай «в дорогу» и хранить его в термосе целый день. Это удобно: всегда под рукой горячий напиток, не нужно искать кафе или носить кипятильник. В холодное время года теплый чай в термосе кажется настоящим спасением. Но врачи и диетологи предупреждают: не все так безобидно. Напиток, который стоит в закрытом сосуде несколько часов, может потерять пользу и даже превратиться во вредный коктейль.

Свежий чай содержит витамины группы В, антиоксиданты и дубильные вещества. Но уже через пару часов после заваривания эти соединения начинают разрушаться. Антиоксидантная активность падает почти вдвое, и напиток теряет свои «защитные» свойства. Зато на первый план выходят вещества, которые раздражают слизистую желудка и повышают нагрузку на печень.

Особенно опасен черный чай: в нем содержится больше дубильных веществ, которые при длительном заваривании становятся агрессивными. Такой напиток может вызвать тошноту, боли в желудке и даже спровоцировать скачки давления.

Когда чай стоит в термосе несколько часов, в нем растет концентрация фтора. В малых дозах он полезен, но при избытке приводит к разрушению эмали, пятнам на зубах и проблемам с костями. Кроме того, длительное хранение увеличивает содержание кофеина. Если пить такой чай часто, он действует как стимулятор: учащает пульс, перегружает сердце и сосуды.

Термос создает теплую и влажную среду – идеальную для размножения микроорганизмов. Даже если вода была кипяченой, а сам сосуд чистым, через несколько часов напиток уже не стерилен. В чае начинают размножаться бактерии и грибки, которые могут вызвать расстройство кишечника. Особенно опасно оставлять чай в термосе на ночь и пить его утром.

Диетологи советуют пить чай в течение 2–3 часов после заваривания. Максимально допустимый срок хранения в термосе – 5–6 часов. После этого пользы в нем почти не остается, а риск для здоровья растет. Если нужен напиток «на целый день», лучше залить в термос просто кипяток и заваривать чай отдельно в кружке. Такой вариант безопаснее и полезнее.

Чай из термоса может быть приятным согревающим средством, если выпить его в течение первых часов. Но хранить его целый день или, тем более, ночь – опасная привычка. Напиток теряет витамины, насыщается вредными соединениями и становится рассадником бактерий. Выходит, что термос лучше использовать для чистой воды, а чай заваривать порционно. Тогда он останется не только вкусным, но и полезным.

Полезно также знать о правилах кипячения воды, а также о том белом налете, что образуется на чайнике.