Рассадник болезней и бактерий: почему нельзя хранить арбуз в холодильнике

Арбуз – символ лета, но редко его съедают сразу. Часто он несколько дней хранится в холодильнике в разрезанном виде. Безопасно ли это?

На поверхности арбуза, как и любого фрукта, могут жить микробы. При разрезании они попадают на мякоть. В холодильнике они не погибают, а лишь замедляют рост. Через сутки-двое арбуз уже может стать настоящим рассадником бактерий.

Если уж хранить – то только плотно завернув в пищевую пленку и не дольше 24 часов. После этого продукт становится опасным для здоровья, особенно это касается детей.

А еще лучше разрезанный арбуз съесть сразу, потому что холодильник не сохраняет его, а превращает в источник инфекции.